柴燒烏龍

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紅水烏龍
2015-09-17
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綜合禮盒
2015-09-17

柴燒烏龍

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生生茶業生產的柴燒烏龍,係以大葉武夷種烏龍作為茶菁,此大葉武夷種烏龍,與福建武夷山大紅袍同種同源,於生生茶業茶區內,仍留有五株樹齡逾二百年的母株,由於樹齡年邁,扦插甚難,生生茶業歷時六年,與行政院農委會農業試驗所土壤研究中心協力研究,尋覓到海拔、氣候,乃至土壤中的微量元素,皆為台灣地區最近似福建武夷山大紅袍母株的原始生長環境,始有三畝地面積的大葉武夷種烏龍,作為種植基地。

為了宣導低溫烘焙的健康觀念,以及恢復傳統炭火覆灰的技藝,與避免混淆消費者試聽,生生茶業將此茶品命名為柴燒烏龍,恪守古制、效法古德,取特定比例的龍眼木與相思木,以不超過攝氏85度的低溫烘焙,經過12個小時不斷翻覆與等待,將茶葉的芬芳包裹在淡雅的相思木質香中,茶湯內夾帶著細微龍眼蜜的香甜,豐富微妙的口感,以及來回在鼻腔與喉頭多變的層次,與福建武夷山之大紅袍母株相較,實有過之而無不及。

以古為師,庶不致迷。《印光大師》
乾以成象為生,坤以效法為生;此二生者,貫之曰生生。《周易,繫辭》